El ministro de Cultura, Rubén Capdevila, se reunió este lunes con representantes de la Asociación de Asaderos Teeté, para conversar sobre el evento denominado “Día de la Parrilla y la elaboración de la sopa paraguaya más larga de Paraguay y el Mundo”.
La actividad, que tendrá lugar el domingo 29 de marzo en la ciudad de Luque, será declarada de Interés Cultural por la Secretaría Nacional de Cultura (SNC), teniendo en cuenta que incluye la elaboración de la Sopa Paraguaya, cuyos conocimientos, saberes y prácticas inherentes se encuentran declaradas como Patrimonio Cultural Inmaterial según Resolución N° 592/2017. Es así que la elaboración de la Sopa Paraguaya más larga del Paraguay y del Mundo, se ajusta a los planes de salvaguardia de dicha declaración.
Previo al evento principal, se realizará el II Congreso y Encuentro Internacional Latinoamericano de Asadores, a llevarse a cabo los días jueves 26 y viernes 27 de marzo.
De la reunión participaron además la directora de Cultura de la Municipalidad de Luque, Beatriz Arrúa y funcionarios de la dirección de Estudios, Antropología, Arqueología y Paleontología de la SNC.
La Asociación tiene objetivo principal la jerarquización y profesionalización de la labor de los parrilleros y/o asadores así como la Valoración de nuestras comidas típicas, nuestras costumbres y tradiciones.
