La Secretaría Nacional de Cultura y la Biblioteca Nacional del Paraguay presentan la segunda edición de Conversatorios con Autores de Gastronomía, una actividad orientada al intercambio sobre publicaciones vinculadas a la gastronomía, la memoria alimentaria y las prácticas culturales asociadas a la cocina.
El encuentro se realizará el viernes 26 de junio, de 10:00 a 12:00, en el Espacio Cultural Staudt, ubicado en Iturbe N.º 333 esquina Mariscal Estigarribia, Centro Histórico de Asunción. El acceso será libre y gratuito.
Esta edición contará con la participación de Matheus Caffarena y Christian Kent, autor y editor del libro Cocina de Inmigrantes, respectivamente. Durante la jornada se abordará el proceso de investigación y publicación de la obra, así como el aporte de distintas comunidades migrantes a la gastronomía desarrollada en Asunción.
La actividad está dirigida a todo público, con especial énfasis en estudiantes, docentes y personas vinculadas a la gastronomía y áreas afines. Además, se habilitará un espacio de venta y firma de ejemplares del libro.
La propuesta forma parte de las acciones impulsadas por la Secretaría Nacional de Cultura y la Biblioteca Nacional del Paraguay para promover espacios de lectura, diálogo y circulación de publicaciones relacionadas con la cultura gastronómica.
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